Trang chủ / Kiến thức cà phê / Cà phê hạt Culi là gì – Tìm hiểu Đặc điểm, Nguồn gốc và Hương vị của cafe Bi
Cà phê hạt Culi là gì – Tìm hiểu Đặc điểm, Nguồn gốc và Hương vị của cafe Bi
Viết vào: 07/05/2022 Bởi: Trần Văn Tân
Cà phê hạt Culi là một cái tên cực kỳ phổ biến trong giới những người sành và yêu thích cà phê, giá của dòng cà phê này thường đắt hơn những loại cà phê khác trên thị trường. Cùng HOT AIR tìm hiểu những điểm đặc biệt của cafe hạt Culi trong bài viết dưới đây nhé!Cà phê hạt Culi là gì?
1. Tổng quan cà phê hạt Culi
1.1 Cà phê hạt Culi là gì?
Cà phê hạt Culi còn được gọi với cái tên khác là cà phê Bi hay Peaberry, hạt cà phê Culi có hình tròn như hạt đậu, vị cà phê Culi đắng gắt, nước màu đen và chứa hàm lượng Caffeine cao.
Thông thường, mỗi quả cà phê sẽ có 2 hạt cà phê nhưng do đột biến mà cà phê Culi chỉ có 1 nhân bên trong quả, đây cũng chỉ là lý do hình dạng của cà phê Culi tròn đầy hơn những loại cà phê khác.
Cà phê Culi là dòng cà phê đột biến gen nên sở hữu nhiều đặc điểm khác biệt.
1.2 Hương vị cà phê Culi
Bởi vì cấu tạo đặc biệt nên hương vị cà phê hạt Culi cũng có nét đặc trưng riêng. Hàm lượng Caffeine của cà phê Culi cao hơn nhiều so với những loại cà phê khác, nên khi pha với nước sẽ có màu đen tuyền thay vì màu nâu đậm.
Thực tế, sản lượng hằng năm của cà phê Culi chiếm tỉ trọng rất nhỏ chỉ từ 2 – 4% mỗi mùa vụ, do vậy mà cà phê Culi còn được ví như là “hạt trân châu” của thế giới.
Cà phê Culi được cho là có hương thơm aroma và độ axit mạnh tốt hơn so với những chủng cà phê khác.
1.3 Nơi trồng cà phê hạt Culi ở Việt Nam
Ở Việt Nam cà phê hạt Culi được trồng nhiều nhất ở Tây Nguyên. Ngoài ra, vẫn có một số vùng miền khác trồng giống cà phê này nhưng nhìn chung chất lượng sẽ không bằng cà phê Culi ở Tây Nguyên như: Đà Lạt, Nghệ An, Quảng Trị,…
Cà phê Culi ngon nhất nước ta được trồng ở Tây Nguyên.
2. Các loại hạt cà phê Culi
Hiện nay, có 2 dòng cà phê Culi thông dụng là: Culi Robusta và Culi Arabica:
2.1 Culi Robusta
Khi kết hợp Culi và cà phê Robusta, cà phê sẽ có vị đắng hơn, mạnh mẽ và đậm đà hơn, hàm lượng caffeine cũng cao hơn và vị béo cũng sẽ nhiều hơn.
Giá của cà phê Culi Robusta đã rang trên thị trường nằm ở mức từ 180.000 – 220.000 đồng/kg.
Culi Robusta có mùi vị đắng và mạnh mẽ hơn nhiều so với Robusta hạt dẹp.
2.2 Culi Arabica
Culi kết hợp với cà phê hạt Arabica thì cà phê sẽ có vị chua thanh thoát, đắng và hàm lượng Caffeine cũng cao hơn.
Giá cà phê Culi Arabica nằm trong khoảng từ 280.000 – 350.000 đồng/kg.
Culi Arabica có vị chua thanh đặc biệt và thơm hơn Arabica hạt dẹp.
3. HOT AIR Coffee – địa điểm cung cấp cà phê hạt Culi chất lượng
Cà phê hạt Culi nếu được rang xay theo phương thức đặc biệt và đúng kỹ thuật sẽ trở thành sản phẩm cao cấp được rất nhiều người yêu thích. Tất cả những khác biệt làm cho cà phê Culi trở thành một trong những loại cà phê đẳng cấp, mang hương vị say đắm lòng người.
Nếu bạn đang muốn tìm mua cà phê hạt Culi dành cho pha máy và pha phin thì có thể tham khảo ở HOT AIR Coffee – cửa hàng cung cấp các loại cà phê hạt chất lượng và uy tín ở TP.HCM.
Địa chỉ: 99/18/5/36 TX21 phường Thạnh Xuân, quận 12, thành phố Hồ Chí Minh.
CEO Trần Văn Tân là người thành lập công ty TNHH HOT AIR, với khát khao phát triển HOT AIR Coffee trở thành đơn vị hàng đầu về cung ứng lĩnh vực F&B tại thị trường Việt Nam. Đến nay, ông đã có 2 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực phân phối thiết bị cà phê, sửa chữa và bảo trì máy. Sự ra đời của HOT AIR trong năm 2021 chính là một cột mốc lớn đánh dấu những nỗ lực của CEO Trần Văn Tân trong thời gian qua.
