Hướng dẫn cách pha cà phê Cold Brew thơm ngon tại nhà

Cà phê Cold Brew có cách pha chế độc đáo đang là loại nước uống nhận được rất nhiều sự yêu thích của tín đồ cà phê. Bạn có thể cùng HOT AIR Coffee tìm hiểu cách pha cà phê Cold Brew trong bài viết dưới đây!

cách pha cà phê coldbrew
Hướng dẫn cách pha cà phê Cold Brew đơn giản tại nhà.

1. Cà phê Cold Brew là gì?

Cold Brew còn được biết đến là cà phê lạnh. Đây là loại cà phê được pha bằng nước lạnh hoặc nước với nhiệt độ phòng. Thời gian để “hãm” cà phê kéo dài từ 12 giờ đến 24 giờ. Cà phê lạnh có vị thơm ngon đi kèm với vị chua nhẹ.

cách pha cà phê cold brew ủ lạnh tại nhà
Cà phê Cold Brew còn được gọi là cà phê lạnh.

2. Cách pha cà phê Cold Brew

Cold Brewcách pha cafe ngon cực kỳ độc đáo và khác biệt. Không chỉ sử dụng nước lạnh để pha mà khi pha cũng phải đảm bảo thực hiện đúng theo từng bước, thì kết quả cà phê mới có thể thơm ngon như mong muốn.

2.1 Chuẩn bị nguyên liệu

  • 50 gr cà phê nguyên chất có chất lượng cao ( cà phê Specialty).
  • Hũ thủy tinh có nắp đậy kín.
  • Bình đựng cà phê.
  • Màng lọc hay giấy lọc cà phê.
  • Muỗng.
  • Nước tỉ lệ 1:10 so với cà phê. Ví dụ: 50g cà phê thì cần 0.5 lít nước.
dụng cụ pha cà phê cold brew
Cà phê Cold Brew còn được gọi là cà phê lạnh.

2.2 Cách pha Cold Brew

Các bước cơ bản trong cách pha cà phê Cold Brew, cụ thể:

  • Bước 1: Cho phân nửa bột cà phê đã chuẩn bị vào hủ thủy tinh cùng với 250ml nước. Dùng muỗng khuấy đều bột cà phê ngấm đều nước..
  • Bước 2: Đợi khoảng 5 phút, thì cho hết lượng cà phê còn lại vào trong bình. Đổ tiếp 250ml nước còn lại đảm bảo toàn bộ cà phê đều được làm ướt. Trường hợp pha cà phê với lượng ít hơn thì bạn có thể cho cà phê và nước vào 1 lần là được.
  • Bước 3: Đậy kín bình thủy tinh ủ trong ngăn mát tủ lạnh từ 12 – 24 tiếng. Thời gian ủ dài hay ngắn còn tùy thuộc sử dụng nhiều hay ít lượng bột cà phê.
  • Bước 4: Sau thời gian ủ thì lấy phần cà phê ra ngoài. Cuối cùng, đổ toàn bộ phần cà phê đã ủ lên màng lọc hay giấy lọc để bỏ lọc hết phần bã cà phê.
thời gian pha cà phê cold brew từ 12 đến 24 tiếng
Ủ cà phê trong ngăn mát từ 12- 24 tiếng để cà phê được thơm ngon hơn.

3. Những lưu ý cần biết khi pha cà phê Cold Brew

3.1 Tỷ lệ chiết suất cà phê

Tỉ lệ thông thường của cà phê và nước nằm ở mức 1:10 hay 1:15. Tuy nhiên, có thể tùy vào loại cà phê sử dụng mà thời gian ủ và tỷ lệ nước sẽ khác nhau.

tỉ lệ pha cà phê cold brew
Tùy vào loại cà phê sẽ có tỷ lệ nước phù hợp khác nhau.

3.2 Cấp độ xay, hạt cà phê

Bột cà phê không tẩm ướp qua gia vị nào khác và được rang ở mức vừa. Bột cà phê tốt nhất khi pha cà phê ủ lạnh là sử dụng ngay sau khi vừa xay xong và kích cỡ thô như hạt muối.

cách chọn bột pha cà phê cold brew
Nên sử dụng bột cà phê nguyên chất.

3.3 Cách bảo quản cà phê sau khi pha

Cà phê lạnh sau khi được ủ có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 1 tháng. Nhưng để cà phê thơm ngon nhất thì chỉ nên sử dụng từ 3 – 5 ngày. Cà phê Cold Brew ngon nhất là được sử dụng ngay khi vừa hoàn thành, có như vậy thì người dùng mới cảm nhận được độ tươi mới và hương vị độc đáo của loại cà phê này. Vì vậy. tốt nhất là bạn chỉ nên ủ cà phê với lượng vừa đủ cho nhu cầu sử dụng 3 -5 ngày và hạn chế được việc bảo quản quá lâu làm mất hương vị tươi mới của cà phê.

cách pha cà phê cold brew tại nhà
Cà phê Cold Brew ngon nhất là được sử dụng ngay sau khi ủ xong.

3.4 Cách thưởng thức cà phê Cold Brew

Có nhiều cách khác nhau để bạn thưởng thức loại cà phê độc đáo này:

  • Bạn có thể sử dụng “thô” ngay khi sử dụng để thưởng thức trọn vẹn được hương vị cà phê. Nếu không thích uống đắng, bạn có thể cho thêm đường hay sữa.
  • Ở những quán cà phê chuyên nghiệp dùng máy pha chế cà phê, cà phê Cold Brew được pha chế sáng tạo hơn rất nhiều. Đó là kết hợp cà phê lạnh với các thành phần khác như Tonic, Syrup hay các loại trái cây như cam hay sả và thêm 1 ít đá. Sự kết hợp này tạo nên hương vị thơm ngon cho cà phê lạnh và cũng dễ uống hơn.
cách pha cafe cold brew ngon
Sự kết hợp cà phê lạnh và cam rất được phái nữ yêu thích vì dễ uống và thơm ngon.

>> Đọc các bài viết này và bổ sung cho mình những phương pháp pha chế cà phê đa dạng để trải nghiệm thêm vui!

Trên đây, là cách pha cà phê Cold Brew được áp dụng phổ biến trong các quán cà phê với công thức đơn giản mà ai cũng có thể áp dụng. Hy vọng sau bài viết bạn đã có thể tự pha cho mình một ly cà phê lạnh thơm ngon nhé!

Đánh giá bài viết

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Ảnh
  • Mã sản phẩm
  • Đánh giá
  • Giá
  • Tình trạng
  • Khả năng
  • Thêm vào giỏ
  • Mô tả
  • Content
  • Trọng lượng
  • Kích thước
  • Additional information
  • Thuộc tính
  • Custom attributes
  • Custom fields
Click outside to hide the compare bar
So sánh