Hướng dẫn cách pha cà phê ngon không nên bỏ qua

Cà phê không nói quá, chính là “thức uống linh hồn” trong lòng mỗi người Việt. Vì thế, ngày càng có nhiều người muốn sáng tạo cách pha cà phê ngon hơn để chất lượng cà phê được tăng cao, mang lại trải nghiệm thưởng thức thức uống đậm đà này một cách trọn vẹn hơn. Hiểu được điều này, HOT AIR Coffee đã tổng hợp những kiến thức và cả kinh nghiệm nhiều năm của mình về cà phê cùng các hướng dẫn cách pha cà phê ngon chuẩn không thể bỏ sót dù chỉ một giọt.

Cách pha cà phê ngon
Cách pha cà phê ngon “đúng chuẩn” bạn đã biết?

1. Lựa chọn nguyên liệu pha cà phê ngon

Hương vị của một ly cà phê có thơm, ngon, đậm đà hay không được quyết định 80% bởi nguyên liệu cà phê. Đặc biệt hơn khi bạn đang kinh doanh thức uống này, nguyên liệu pha chế cà phê chính là điểm tạo nên sự khác biệt thu hút khách hàng và cạnh tranh với các quán cà phê đối thủ.

1.1 Một số loại cà phê phổ biến hiện nay

Việt Nam ta được ưu ái về thiên nhiên khi có nhiều địa hình đồi núi với từng khí hậu phù hợp để nuôi trồng nhiều loại cà phê khác nhau. Nhưng nhìn chung, ở nước ta hiện nay có 5 loại cà phê phổ biến có thể kể đến là:

  • Cà phê hạt Arabica: là hạt cà phê chỉ trồng được tại Lâm Đồng, tiêu biểu với vị ngọt, chua thanh và mùi hương nồng nàn.
  • Cà phê hạt Culi: hạt cà phê Culi đặc biệt ở chỗ nó chỉ có một hạt duy nhất trong một trái. Có vị đắng ngất, khi pha cho ra nước đen sóng sáng, hương thơm nhẹ nhàng say lòng người.
  • Cà phê hạt Moka: là một loại cà phê thuộc chi Arabica. Đây là giống cà phê khó trồng nhất bởi khả năng bị sâu bệnh cao vì thế đây được xem là một loại cà phê hiếm, nên giá thành cũng cao hơn.
  • Cà phê hạt Robusta: hạt cà phê khá nhỏ, nhỏ hơn cả Arabica và được sấy trực tiếp mà không phải lên men. Tiêu biểu cho vị đắng, đậm đà phù hợp với cánh đàn ông.
  • Cà phê hạt Cherry (cà phê mít): có hạt màu vàng, sáng bóng rất đẹp. Loại cà phê này có mùi hương thoang thoảng, khi pha có xen lẫn vị chua của Cherry mang đến cảm giác sảng khoái, dân dã phù hợp với phái nữ.
nguyên liệu pha cà phê ngon
5 loại hạt cà phê phổ biến hiện nay ở Việt Nam

1.2 Lựa chọn nguyên liệu pha cà phê phù hợp

Đối với một quán cà phê thì không gì quan trọng bằng lựa chọn nguyên liệu cà phê chất lượng. Đây là bước khởi đầu quan trọng nhất để quyết định cốc cà phê mà bạn làm ra. Công việc này đòi hỏi người đi lựa nguyên liệu phải rất am hiểu về nhiều loại cà phê, thông thạo những đặc tính riêng của mỗi loại cũng như cách chế biến và bảo quản phù hợp. Tuy nhiên, trên hết những điều này, bạn cần phải nắm rõ cách phân biệt đâu là cà phê sạch, đâu là cà phê sạch.

nguyên liệu phù hợp pha tách cà phê ngon
Nguyên liệu phù hợp quyết định phần lớn chất lượng tách cà phê ngon

Cà phê bẩn là những loại cà phê có pha trộn với những tạp chất, phụ gia, có sử dụng chất bảo quản, không có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và rất hại cho sức khỏe người tiêu dùng. Ngược lại, cà phê sạch là loại cà phê được chế biến 100% từ hạt cà phê nguyên chất, không pha lẫn các tạp chất, phụ gia hay bất kì chất bảo quản nào. Cà phê sạch được trồng dưới hình thức hữu cơ tự nhiên, không sử dụng các hóa chất hay phân bón hóa học để trồng. Khi chế biến đem đến hương vị thơm ngon tự nhiên mà không cần nhờ đến phụ gia trong quá trình rang xay.

phân biệt cà phê ngon sạch và bẩn
Khi lựa chọn nguyên liệu cần phân biệt cà phê bẩn và sạch

Cách tốt nhất để lựa chọn mua cà phê sạch với những người ít kinh nghiệm là tìm mua ở các cửa hàng phân phối, công ty chính hãng. Hoặc đến mua cà phê tại vườn, nông trại cà phê có tên tuổi và chuyên cung cấp cà phê uy tín. Nhưng nếu bạn muốn tự tay chọn lựa để đảm bảo 100% chất lượng nguyên liệu, hãy thử pha một ly cà phê và kiểm tra những tiêu chí sau:

  • Cà phê sạch khi pha sẽ có màu cánh gián, đưa ra ánh sáng có màu sáng đẹp mắt, không đục mờ
  • Ngửi cà phê sạch sẽ có hương vị đậm đà và khi nhấp sẽ cảm nhận vị đắng dịu nhẹ của cà phê chứ không phải mùi hắc của các chất bảo quản hóa học ở cà phê bẩn.

1.3 Lưu ý khi xay cà phê

Cà phê trên thế giới có rất nhiều loại với những hương vị khác nhau, một số cho vị đắng đậm, một số cho vị ngọt thanh. Cách pha cà phê ngon như quán đòi hỏi bạn phải nắm được cách xay với từng loại hạt để tinh túy ra một ly cà phê có hương vị như mong muốn.

Cà phê sau khi rang xay không nên là hạt quá to và cũng không quá nhỏ mịn. Nếu hạt cà phê quá to khi pha chế sẽ không đem đến hương thơm và vị không đậm đà như mong muốn. Nhưng nếu hạt quá mịn thì sẽ cho vị đắng đồng thời có nhiều bọt vào ly nước ảnh hưởng đến vị của tách cà phê. Vì thế cách rang xay nên cân bằng vừa phải và tùy thuộc vào từng loại hạt mà lựa chọn cách rang xay phù hợp.

xay hạt cà phê ngon chuẩn
Cà phê không nên xay hạt quá to hoặc quá mịn

Bên cạnh đó, người chế biến cần lưu ý cân đối thời gian sử dụng của cà phê sau rang xay để bảo quản cho phù hợp. Bởi cà phê được bảo quản tốt nhất là khi ở dạng nguyên hạt, nếu sau khi rang xay, cà phê sẽ trở thành dạng hút ẩm và chịu tác động từ môi trường vì thể vị thơm cà phê cũng mất đi. Nếu bạn rang xay cà phê sẵn cho nhiều ngày, bạn nên đóng gói cà phê cần thận bằng giấy để ngăn cản không khí đi vào ảnh hưởng tới chất lượng cà phê.

1.4 Nước pha cà phê

Đây là yếu tố tưởng chừng như không ảnh hưởng và không cần thiết khi pha cà phê ngon. Nhưng khi pha chế nếu bỏ qua nước pha cà phê, bạn có thể mắc sai lầm lớn. Sử dụng nước pha cà phê không chất lượng, lấy từ vòi nước máy ra có thể ảnh hưởng lớn đến chất lượng cũng như hương vị tách cà phê.

Nước pha cà phê ngon đúng chuẩn
Nước pha cà phê cũng là yếu tố quyết định khi bạn muốn pha cà phê ngon

Để hương vị cà phê được trọn vẹn, bạn nên sử dụng nước lọc sạch, được lưu trữ trong thùng hoặc bồn chứa sạch sẽ. Tuyệt đối không được sử dụng nước có dấu hiệu nhiễm phèn, không đảm bảo chất lượng để đảm bảo sức khỏe cho người uống.

2. Cách pha cà phê sữa ngon

Cà phê sữa là loại cà phê đặc trưng trong văn hóa uống cà phê của người Việt. Cà phê sữa sau khi pha cho ra thành phẩm đạt hương vị thơm ngon, đậm đà là công việc không phải quá khó nhưng không phải ai cũng có thể thực hiện được. Đặc biệt, cà phê sữa đúng chuẩn gu người Việt phải là cà phê được pha phin.

Để pha cà phê sữa ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ mọi thứ: cà phê bột đã xay, phin pha cà phê, sữa đặc có đường. Chất lượng của phin pha cũng rất quan trọng, phin pha cafe phải là phin tốt từ inox hoặc nhôm nguyên chất (inox dễ vệ sinh hơn), có thể tích phù hợp với lượng cà phê pha. Sau khi đã có đầy đủ nguyên liệu, thực hiện theo hướng dẫn dưới đây:

Bước 1: Dùng phin nén cà phê

Cho vào phin 2 – 3 thìa cà phê bột hoặc có thể tăng giảm tùy khẩu vị. Sau đó lắc nhẹ phin để cà phê được dàn đều, sẽ dễ nén hơn. Tiếp theo dùng nắp nén cà phê nén bột cà phê đều trong phin nhưng cần lưu ý không nén quá chặt để nước có thể chảy vào thấm hết chất cà phê và đi xuống đáy phin.

cách pha cà phê phin ngon
Cà phê không nên được nén quá chặt hay quá nhẹ

Bước 2: Chế nước sôi vào phin và ủ cà phê

Để hạt cà phê được nở tốt hơn và pha cà phê ngon hơn, bạn nên cho nước nóng để tráng lớp cà phê bột đã nén trong thời gian từ 20 – 30 giây. Sau đó bạn chắt phần nước đã tráng đi và đổ nước sôi vào phin. Hãy nhớ chế nước sôi thật chậm để cà phê được nhỏ giọt. mang vị đậm đặc và thơm ngon,.Nếu trong lúc cà phê nhỏ giọt quá nhanh, bạn nên vặn chốt nén cà phê lại. Vì khi đó, nước không thể lấy hết được tinh chất cà phê, chất lượng tách cà phê không đảm bảo độ ngon được.

tiến trình ủ cà phê
Tiến hành “ủ cà phê” và chế nước sôi pha cà phê

Bước 3: Đổ sữa đặc vào ly

Trong lúc chờ cà phê phin, bạn có thể đổ sữa đặc cho vào ly sẵn. Lượng sữa ở đây phải thích hợp với lượng cà phê đã pha trước đó, có thể tùy chỉnh tùy vào sở thích uống ngọt nhiều hay ít ngọt của người uống. Nếu muốn thêm vị béo bạn có thể thêm một ít sữa hoặc muốn ngọt thanh bạn có thể thêm một ít đường hoặc muốn uống đắng bạn có thể giảm sữa, đường và tăng cà phê để đạt hương vị mong muốn.

cách pha cà phê sữa ngon
Trong lúc chờ cà phê pha phin, có thể đổ sữa đặc trước vào ly

Bước 4: Điều chỉnh vị và thêm đá vào

Sau khi cà phê đã nhỏ xong, bạn có thể đổ vào ly, tiến hành hòa tan cà phê với sữa và thưởng thức thử hương vị cà phê sữa của mình đã đắng hay ngọt vừa phải chưa. Nếu thấy vị chua, bạn có thể thêm 1 – 2 hạt muối tinh để hãm bớt, tạo vị thanh hơn. Sau khi đã đạt vị ngon mong muốn, bạn có thể thêm đá vào hòa tan hỗn hợp cà phê sữa và đá và bắt đầu thưởng thức.

cách pha cà phê ngon chuẩn vị
Điều chỉnh vị theo mong muốn và thêm đá vào

3. Cách pha cà phê bằng máy ngon

Cà phê là thức uống có mặt ở hầu hết các quốc gia trên thế giới và ngày càng có nhiều người yêu thích loại thức uống này. Đó cũng chính là lý do máy pha chế cà phê tự động được ra đời, được coi như là giải pháp thay thế cà phê pha phin truyền thống, giúp tiết kiệm thời gian mà vẫn ra thành phẩm cà phê thơm ngon đúng điệu.

3.1 Lợi ích của việc pha cà phê bằng máy

So với cà phê pha theo kiểu truyền thống, cách pha cà phê bằng máy ngon vừa tiết kiệm thời gian cho bạn vừa mang lại những lợi ích đáng ngờ như:

  • Pha cà phê bằng máy giúp chiết xuất gần như hoàn toàn hương vị hạt cà phê nhờ tác dụng của nhiệt độ và áp suất.
  • Thời gian được rút ngắn hơn ⅔ so với cách truyền thống: Pha cà phê bằng máy chỉ tốn khoảng 2-3 phút thay vì 10-15 phút như pha phin hay phương pháp khác. Nhờ đó gia tăng năng suất phục vụ cho khách hàng.
  • Đem lại sự lựa chọn đa dạng cho khách hàng đồng thời tạo sự tin tưởng nơi họ. Bởi trong tiềm thức của khách hàng hiện đại, họ chỉ yên tâm sử dụng những thức uống được pha chế bằng máy móc hiện đại hơn là bằng thủ công, và ly cà phê cũng sạch và thơm ngon hơn.

3.2 Cách pha cà phê ngon bằng máy pha cà phê

Cà phê pha máy hay pha phin nếu muốn có vị ngon đậm đà đều ảnh hưởng nhiều bởi yếu tố nguyên liệu. Vì thế, loại cà phê dùng để pha máy bắt buộc phải là cà phê nguyên chất, không qua tẩm ướp bất kỳ hương liệu, phụ gia nào bởi nếu có sẽ làm tắc máy và không chiết xuất trơn tru được.

Cà phê pha bằng máy ngon là loại được dùng trong 7-9 ngày sau rang xay. Ngoài ra, cần lưu ý các bộ phận của máy pha cà phê phải được làm sạch thường xuyên và giữ khô ráo. Dưới đây là hướng dẫn cách pha cà phê ngon bằng máy:

Bước 1: Khởi động máy pha cà phê

Trước khi pha cà phê, bạn cần khởi động máy trước 20 – 30 phút để nước trong máy hơi và các dụng cụ pha cà phê được làm nóng. Điều kiện thích hợp để tùy chỉnh máy là kim chỉ nhiệt ở mức 85 – 92 ºC và áp suất từ 8.3 – 9.3 bar.

khởi động máy pha cà phê
Trước khi pha cà phê, bạn cần khởi động máy trước 20 – 30 phút

Bước 2: Xay cà phê và điều chỉnh độ mịn

Hiện có 2 dòng máy pha cà phê là máy cơ và máy tự động. Nếu sử dụng máy cơ, bạn cần phải có máy xay cà phê riêng, và 1 shot tay cầm cần sử dụng khoảng 7 – 9 hạt cà phê. Đối với máy tự động, tính năng xay cà phê đã được tích hợp nên vô cùng thuận tiện và tiết kiệm thời gian hơn, bạn chỉ cần lấy ra lượng cà phê đã xay sẵn trong máy vừa đủ 1 shot là được.

tính năng nén cà phê trên máy pha tự động
Với máy cà phê tự động, tính năng nén đã được tích hợp trên máy

Bước 3: Nén cà phê phẳng đều

Sau khi có cà phê đã xay, bạn dùng temper để nén cà phê, để thực hiện thao tác nén, bạn cần đạt yêu cầu cổ tay, cùi chỏ và temper thẳng hàng với nhau. Lần đầu nén nhẹ để cố định mặt phẳng cà phê, thổi nhẹ để bột cà phê dư rơi xuống. Ở lần né thứ 2 bạn dùng một lực vừa đủ.

nén cà phê với lực phù hợp
Nên nén cà phê 2 lần với lực nhẹ và vừa đủ

Có thể thực hiện ngược lại là lần đầu nén đủ lực và lần 2 điều chỉnh để cà phê được nén phẳng và đều trong shot. Lưu ý xả nước trước khi lắp tay pha vào máy từ 3 – 5s để làm sạch group head và ổn định nhiệt độ nước.

Bước 4: Chiết xuất cà phê

Khi đã nén cà phê, bạn bắt đầu lắp tay pha vào để máy tiến hành cách pha cà phê ngon. Hãy nhớ rằng, tiến hành chiết ngay khi cho tay pha vào máy để tránh tình trạng làm cháy cà phê. Ly cà phê trước khi dùng cũng cần đảm bảo đã được làm nóng.

pha cà phê ngon cần thời gian chiết xuất tiêu chuẩn
Chiết suất cà phê cần theo thời gian tiêu chuẩn

Lưu ý từ khi bắt đầu lắp tay cầm vào máy cho đến khi ra giọt cà phê đầu tiên cần theo thời gian chuẩn yêu cầu là 5 – 8s. Một shot cà phê Espresso chuẩn có thời gian chảy từ 25 – 30s với lưu lượng là 30 – 35ml.

4. Cách pha cà phê phin ngon

Pha phin là cách pha truyền thống nhưng vẫn giữ được vị ngon của hạt cà phê. Để có được một ly cà phê nguyên chất đậm đà bạn cần phải thực hiện cách pha cà phê ngon bằng phin dưới đây:

Lựa chọn bột cà phê

Hãy lựa chọn loại bột cà phê dành cho pha phin bởi mỗi loại cà phê được xay ở nhiều dạng để phục vụ cho từng cách pha khác nhau. Bạn có thể lựa chọn bất cứ giống cà phê nào tùy sở thích nhưng tuy nhiên phải đảm bảo rằng chúng được mua ở nơi phân phối uy tín và đảm bảo sức khỏe. Một loại cà phê có pha tẩm phụ gia như bột bắp, đậu nành sẽ không cho ra ly cà phê phin đúng chuẩn được.

bột pha cà phê chuẩn giúp pha cà phê ngon
Bột cà phê chất lượng sẽ cho ra ly cà phê chất lượng

Chuẩn bị dụng cụ để pha phin

Phin cà phê chất liệu tốt thường là môn hoặc inox có lỗ đục phân bố đều, hợp lý. Không nên lựa phin quá lớn mà chỉ cần đủ cho một ly. Ly hứng nước cà phê thường từ chất liệu gốm, sứ hoặc thủy tinh. Khi pha cà phê phải sử dụng nước sạch hoặc nước đã đun sôi.

Quy trình pha cà phê phin ngon:

  • Tráng dụng cụ phin cà phê và ly qua nước sôi và để khô ráo. Nước dùng để pha đạt nhiệt độ 95 -100ºC để hỗ trợ quá trình thẩm thấu cà phê được tốt hơn.
  • Lượng bột cà phê theo tỷ lệ ⅓ cà phê và ⅔ là nước
  • Lắc nhẹ tay để cà phê được đều và dùng gạt nén ép vừa phải, không quá nhẹ nhưng cũng không quá chặt tay
  • Tiến hành đổ nước sôi vào nắp gài của phin sau đó đặt lên trên đợi nước dưới nắp được cà phê hút hết – đây gọi là quá trình “Ủ cà phê”.
  • Tiếp đó rót từ từ 20% lượng nước theo vòng tròn, đợt cà phê hút hết nước rồi đổ thêm 80% lượng nước còn lại. Đậy nắp phin rồi chờ cà phê nhỏ giọt hết nước là có thể thưởng thức.
Quy trình pha cafe phin ngon đúng chuẩn
Quy trình pha cafe phin đúng chuẩn

5. Cách pha một số loại cà phê khác

5.1 Cách pha cafe Capuchino

Được mệnh danh là “loại cà phê dễ uống nhất hiện nay”, Capuchino là cà phê thích hợp cho cả đàn ông và phụ nữ, đặc biệt là các tín đồ hảo ngọt. Không có vị đắng gắt như cà phê đen, không đơn điệu như cà phê sữa, Capuchino hấp dẫn người uống bởi sự ngọt ngào đầy tinh tế.

cách pha capuchino ngon
Capuchino nổi tiếng là “loại cà phê dễ uống nhất hiện nay”

Để pha được Capuchino, bạn cần chuẩn bị 3 nguyên liệu chính: bột cà phê nguyên chất, sữa và bọt sữa. Trong đó tỷ lệ sữa và bọt sữa ngang bằng nhau. cà phê sẽ chiếm ⅓ thể tích của tách Capuchino tiêu chuẩn. Nhờ sự kết hợp tuyệt vời từ vị ngọt bùi của sữa, béo ngậy của bọt sữa và chút đắng của cà phê tạo nên một tách Capuchino ấm nóng khiến người dùng không thể không thưởng thức được.

5.2 Cách pha cà phê Latte

Latte cũng là cà phê bọt sữa phổ biến không kém và thường bị nhầm lẫn với Capuchino nếu nhìn thoáng qua. Tuy nhiên, với những người hay uống cà phê, chắc chắn việc phân biệt giữa Latte và Capuchino không hề khó khăn.

cách pha latte ngon như quán
Latte thích hợp cho người uống cafe vị đắng nhẹ, thơm ngậy

Ở Capuchino, tỷ lệ giữa sữa nóng và bọt sữa là tương đương nhau, còn ở cà phê Latte thì tỷ lệ bọt sữa giảm đi 1 nửa so với lượng sữa nóng. Việc giảm đi lượng bọt sữa sẽ đem đến cho Latte vị đắng ngọt và ngậy nhẹ hơn so với Capuchino, thích hợp cho những người muốn tận hưởng trọn vị cà phê.

5.3 Cách pha cà phê Mocha

Mocha sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những tín đồ yêu thích chocolate đen, vì đây là sự kết hợp tuyệt vời giữa cà phê nguyên chất và chocolate đen. Bột cà phê nguyên chất để pha ra một ly Mocha cũng đặc biệt không kém, chúng phải được pha theo kiểu Espresso – tức dùng máy pha cà phê Espresso cơ tay hoặc tự động 100%, sau đó được trộn thêm bột chocolate theo tỷ lệ nhất định. Để thêm phấn thơm ngon và hấp dẫn, người ta thường thêm vào một ít bọt sữa trắng, mang đến cảm giác thưởng thức được vị ngọt, đắng, béo trọn vẹn trong tách Mocha.

cách pha mocha ngon
Mocha là sự lựa chọn tuyệt vời cho tín đồ chocolate và cafe

5.4 Cách pha Frappuccino

Ắt hẳn ai là fan của thương hiệu cà phê nổi tiếng của Mỹ, Starbucks không còn quá xa lạ với cà phê Frappuccino nữa. Ngay khi nghĩ ra công thức cho những thức uống của mình, Starbucks đã tiến hành đăng ký bản quyền cho chúng. Và Frappuccino cũng là một sản phẩm sở hữu bản quyền sáng tạo của tập đoàn Starbucks. Vì thế, công thức về thức uống độc đáo này sẽ không bao giờ được tiết lộ ra nếu quán cà phê không thuộc hệ thống của Starbucks.

cách pha frappuchino ngon
Frappuccino là thức uống độc đáo từ thương hiệu Starbucks

5.5 Cách pha cà phê trứng ngon

Đừng tự nhận mình là người am hiểu cà phê Việt Nam nếu bạn chưa từng thử qua cà phê trứng. Cứ tưởng rằng trứng và cà phê dường như chẳng ăn nhập gì với nhau nhưng không, nhiều người thưởng thức thức uống này đều bất ngờ với sự tuyệt vời mà hai nguyên liệu này mang lại.

cách pha cà phê trứng ngon
Cà phê trứng là sự kết hợp tuyệt vời giữa trứng, kem sữa và cà phê

Để pha ra một tách cà phê trứng đúng chuẩn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như trứng, cà phê nguyên chất và một chiếc máy đánh trứng. Hãy sử dụng lòng đỏng của trứng gà, một chút sữa hoặc kem và đánh bông hỗn hợp này lên bằng máy đánh trứng. Sau đó trộn đều lớp kem trứng này với cà phê. Một ly cà phê trứng đúng chuẩn phải có được màu vàng của trứng gà xen kẽ màu trắng của kem sữa và màu nâu đen của cà phê.

5.6 Cách pha cà phê kem

Nếu bạn nghĩ rằng cà phê chỉ dành cho những người thành niên và trung niên, bởi vị đắng và khó uống của cà phê không thích hợp với các bạn tuổi teen, thì có lẽ bạn đã bỏ quên cà phê kem. Nhờ lớp kem tươi béo ngọt, được làm từ sữa và đường, cà phê kem là một thức uống thú vị làm các bạn tuổi teen thay đổi suy nghĩ hoàn toàn.

cách pha cà phê kem ngon
Cà phê kem là thức uống đúng gu giới trẻ

Để có thể làm ra ly cà phê kem chiều lòng các bạn tuổi teen, bạn cần chú ý đến nguyên liệu tạo ra lớp kem thơm ngon, béo ngậy. Hãy lựa chọn những loại sữa nguyên kem và whipping cream để tăng thêm độ béo cho kem và sử dụng đường hoặc sữa đặc để tạo vị ngọt vừa phải. Cà phê để làm cà phê kem cần đảm bảo vị đắng vừa phải và dễ uống. Nếu đáp ứng được những yêu cầu đó, chắc chắn rằng bạn sẽ pha chế ra được 1 ly cà phê kem đúng gu giới trẻ.

>> Xem thêm nội dung hữu ích: cách pha cà phê ngon để bán hàng hút khách.

Tóm lại, để có được ly cà phê ngon đúng vị thì người pha chế phải nắm được kiến thức về từng loại cà phê cũng như những kỹ thuật pha cơ bản bắt buộc phải nằm lòng. Trên đây là những cách pha cà phê ngon mà HOT AIR Coffee đã tổng hợp từ kinh nghiệm nhiều năm pha chế với cà phê. Mong rằng những thông tin trong bài viết hữu ích cho bạn đọc và có thể giúp bạn tìm ra ly cà phê đúng với ý mình.

Đánh giá bài viết

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Ảnh
  • Mã sản phẩm
  • Đánh giá
  • Giá
  • Tình trạng
  • Khả năng
  • Thêm vào giỏ
  • Mô tả
  • Content
  • Trọng lượng
  • Kích thước
  • Additional information
  • Thuộc tính
  • Custom attributes
  • Custom fields
Click outside to hide the compare bar
So sánh