Kiến Thức Về Các Loại Máy Pha Cà Phê Phổ Biến Hiện Nay

Đối với những người làm công việc pha chế nói riêng hay những tín đồ cà phê nói chung, máy pha cà phê chính là một phần không thể thiếu trong cuộc sống. Tuy nhiên, sở hữu thì dễ, nhưng hiểu chiếc máy lại là chuyện khác. Cùng HOT AIR Coffee tìm hiểu một số kiến thức về máy pha cà phê sau, để càng thêm hiểu rõ các loại máy pha cà phê yêu quý của bạn!

kiến thức về máy pha cà phê
Tổng hợp kiến thức về máy pha cà phê.

1. Máy pha cà phê là gì?

Máy pha cà phê là một thiết bị pha chế cà phê tự động chuyên dụng, đáp ứng đa dạng nhu cầu thưởng thức cà phê Ý từ Espresso, Cappuccino cho tới Latte, Americano, Macchiato, Ristretto. Các bước pha chế được máy đảm nhiệm nanh chóng, chỉ trong vòng 1 phút đã có thể chiết xuất ra một ly cafe nguyên chất, là phương án thay thế cho phương pháp pha phin truyền thống vốn tốn nhiều thời gian chờ đợi.

Với sự phát triển của nền công nghiệp cơ khí và máy móc hiện nay, máy pha cà phê đã trở nên đa dạng hơn về cấu tạo và khả năng vận hành. Các loại máy pha cà phê đáp ứng xu hướng sử dụng cà phê đúng chuẩn, nhanh chóng ngay tại nhà hoặc văn phòng, nơi làm việc.

2. Lịch sử ra đời của máy pha cà phê

Đầu của thế kỷ 19, người Châu Âu đã sử dụng phổ biến cà phê kèm với đó là sự phát triển mạnh mẽ của ngành công nghiệp này. Tuy nhiên, thưởng thức một ly cà phê hoàn chỉnh vẫn còn mất quá nhiều thời gian cho việc pha chế. Với khó khăn đó trong đầu, nhà chế tạo người Ý Angelo Moriondo đã quyết tâm tạo nên chiếc máy pha cà phê đầu tiên trên thế giới vào năm 1884. Đây chính là nền móng đầu tiên cho sự phát triển mạnh mẽ của ngành công nghiệp máy pha cà phê sau này.

Đến đầu thế kỷ 20, Luigi Bezzer – Một kỹ sư cơ khí sống tại Milan, đã được cấp bằng sáng chế cải tiến và cho ra mắt chiếc máy pha cafe sử dụng áp lực khí nén. Mãi đến năm 1960, những chiếc máy sở hữu cơ chế tự động để buộc nước nóng xuyên qua cà phê của nhà Bezzer mới trở nên phổ biến.

lịch sử ra đời của máy pha cà phê
Nền công nghiệp máy pha cà phê có lịch sử lâu đời.

2. Cấu tạo & Nguyên lý vận hành của máy pha cà phê

2.1. Cấu tạo máy pha

Cấu tạo chung của hầu hết các loại máy pha cafe trên thế giới đều có bình chứa nước, thân máy, nút điều khiển, tay cầm, … Tuy nhiên, với nhiều dòng sản phẩm khác nhau thì sẽ có cấu tạo và các bộ phận của máy pha cafe khác, phục vụ các nhu cầu khác nhau của người sử dụng. Các loại máy pha cà phê Espresso chủ yếu đều sử dụng cà phê bột, cà phê viên nén hoặc cà phê hạt.

cấu tạo chi tiết của máy pha cà phê
Cấu tạo của chiếc máy pha cà phê Espresso Zamboo ZB-88CF (1.6 lít).

2.2. Nguyên lý vận hành

Nguyên lí hoạt động chung của các loại máy pha cà phê chính là sử dụng áp suất nước ép ra tinh chất chứa trong từng hạt bột cà phê. Cụ thể, nước lạnh sau khi cho vào khay chứa sẽ chảy qua một rotor quay với tốc độ lớn 30 vòng/s tạo ra áp suất nước cực mạnh. Lượng nước này sẽ được đẩy lên đến nồi hơi và đun sôi cho đến khi đạt nhiệt độ tiêu chuẩn là 200°C, tương đương 392°F.

Khi đã đạt đến nhiệt độ và áp suất tiêu chuẩn, nước sẽ được đẩy về khoang chứa cà phê và ngấm vào từng hạt bột cà phê. Qua quá trình đó sẽ ép để lấy ra được tinh chất cô đặc. Toàn bộ quá trình hoạt động này diễn ra trong thời gian rất ngắn, chỉ khoảng 1 phút. Chất lượng ly cà phê chiếc xuất tỉ lệ thuận với áp suất và nhiệt độ nước. Nếu áp suất nước và nhiệt độ nước đạt được một tỉ lệ tương đồng tiêu chuẩn và phù hợp, những giọt cà phê thành phẩm sẽ thơm ngon và đậm đà nhất.

kiến thức về cà phê máy vận hành ra sao
Nguyên lý vận hành chung cơ bản của các loại máy pha cà phê.

3. Các loại máy pha cà phê thông dụng hiện nay

3.1. Máy pha cà phê bán tự động

Đây là một trong các loại máy pha cà phê phổ biến nhất trên thị trường hiện nay. Với cơ chế hoạt động chuyên dùng để pha chế và có thể thay đổi vị cà phê theo sở thích của mình. Dòng máy này hầu hết đều được trang bị vòi đánh sữa, có khả năng tạo bọt và chuyên dùng với cà phê dạng túi lọc hoặc dạng bột.

Công suất hoạt động trung bình của máy pha cà phê bán tự động là 800W – 1000W tương đương với 100-200 ly cà phê Espresso mỗi ngày. Một số loại còn có thể pha được Latte hoặc Cappuccino. Điểm nổi bật của dòng máy pha này là sở hữu thiết kế gọn, dễ dàng vệ sinh và có độ bền cao, phù hợp sử dụng với quán cà phê có không gian nhỏ.

>> Mức giá: Dao động từ 9 triệu đến khoảng gần 200 triệu.

kiến thức về máy pha cafe
Máy pha cà phê bán tự động sở hữu thiết kế phù hợp với những không gian nhỏ.

3.2. Máy pha cà phê tự động

Khác với các loại máy pha cà phê bán tự động, máy pha cà phê tự động có thể chiết xuất cà phê từ những hạt cà phê hoặc cà phê bột. Máy sẽ bắt đầu vận hành từ công đoạn xay hạt, pha chế và cho ra thành phẩm. Công suất hoạt động trung bình của dòng máy này là 25-50 ly mỗi giờ và có thể cho ra thành phẩm là Espresso, Cappuccino, Latte, …

Đặc điểm nổi trội nhất của máy pha cà phê tự động chính là khả năng tự vệ sinh máy. Người dùng sẽ không còn lo lắng về vấn đề loại bỏ những chất bám trong máy sau khi dùng. Đồng thời, yếu tố này còn giúp máy có độ bền cao hơn những dòng thông thường.

Bên cạnh đó, máy còn sở hữu tính năng điều chỉnh nhiệt độ và lượng nước cho cà phê. Thao tác trên máy cũng rất đơn giản, dễ sử dụng. Chính vì thế mà dòng máy này thường được dùng cho gia đình hoặc văn phòng làm việc.

>> Mức giá: Dao động từ khoảng 1 triệu đến 60 triệu đồng.

một số loại máy pha cà phê thông dụng
Máy pha cà phê tự động Philips dùng cho gia đình.

3.3. Máy pha cà phê nhỏ giọt

Cơ chế hoạt động của các loại máy pha cà phê nhỏ giọt khá giống với cà phê pha phin. Đầu tiên, bạn cho nước lạnh vào bình chứa máy và cà phê vào lưới lọc. Sau đó, bạn chỉ cần nhấn nút, nước trong máy sẽ được đun sôi và đẩy vào ống dẫn đến các lỗ bên trong lưới lọc, sau đó thẩm thấu cà phê xuống bình chứa bên dưới.

Máy sở hữu công xuất khá nhỏ từ 650W – 1080W, phù hợp sử dụng một mình hoặc gia đình nhỏ 3 đến 4 người.

>> Mức giá: Dao động từ 500 nghìn đến 7 triệu.

thông tin về máy pha cafe
Máy pha cà phê nhỏ giọt dễ sử dụng và thao tác dễ dàng để chiết xuất.

>> Bài viết tham khảo: Một số thương hiệu máy pha cà phê tốt nhất hiện nay.

3.4. Máy pha cà phê viên nén

Máy pha cà phê viên nén là dòng máy pha cà phê thông dụng với những người bận rộn, cần một ly cà phê nhanh những vẫn đảm bảo được chất lượng và hương vị vốn có. Công suất trung bình của máy từ 1200W – 2200W. Máy hoạt động với cơ chế pha tốc độ cao, bạn chỉ cần chọn loại viên nén cà phê phù hợp và cho vào. Sau đó nhấn nút và đợi trong ít phút, vậy là bạn đã có một ly cà phê ngon đúng điệu.

Máy pha cà phê viên nén có kích thước khá nhỏ gọn, không chiếm nhiều diện tích, giúp tiết kiệm không gian mà vẫn cho ra ly cafe ngon. Rất thích hợp để sử dụng tại gia đình hoặc văn phòng công ty.

>> Mức giá: Dao động từ 2 triệu đến 35 triệu.

thông tin về máy pha cà phê
Máy pha cà phê viên nén chỉ sử dụng với những loại cà phê nén phù hợp.

3.5. Máy pha cà phê chuyên nghiệp

Tương tự như các loại máy pha cà phê bán tự động, máy pha cà phê chuyên nghiệp thao tác pha chế các loại cà phê như Cappuccino, Espresso hoặc Latte đều hoàn toàn bằng tay. Máy được hoạt động với công suất lớn 1200W – 2500W, cho ra thành phẩm khoảng 180 – 250 ly/giờ, sẵn sàng đáp ứng nhu cầu phục vụ cho các quán cà phê quy mô lớn.

Máy được nối trực tiếp với hệ thống cấp nước và có khả năng đánh sữa lẫn tạo bọt chuyên nghiệp. Đây là dòng máy chuyên sử dụng cho những quán cà phê và Barista chuyên nghiệp. Chính vì thế, dòng máy này sở hữu mức giá thành khá cao.

>> Mức giá: Dao động từ khoảng 35 triệu đến 400 triệu.

một số máy pha cafe thông dụng hiện nay
Máy pha cà phê chuyên nghiệp là niềm đam mê đối với bất kỳ Barista nào trên thế giới.

3.6. Máy pha cà phê mini cầm tay

Giống như tên gọi của nó, điểm nổi bật nhất của các loại máy pha cà phê Espresso mini cầm tay chính là thiết kế nhỏ gọn và tiện dụng khi có thể mang đi khắp mọi nơi. Máy pha cà phê mini cầm tay có thể sử dụng cho cà phê bột và cà phê viên nén.

Áp suất trung bình của dòng máy này là 8 bars đến khoảng 18 bars, phù hợp cho những chuyến đi du lịch, dã ngoại hoặc người bận rộn mang đi làm.

>> Mức giá: Dao động từ 1 triệu đến 3 triệu.

cần biết những kiến thức gì về máy pha cà phê
Máy có thiết kế nhỏ, phù hợp với người sử dụng thường xuyên di chuyển.

4. Một số vấn đề thường gặp khi sử dụng máy pha cà phê

Phần kiến thức về máy pha cà phê quan trọng không thể bỏ qua là các vấn đề phát sinh khi sử dụng. Việc nắm rõ và khắc phục kịp thời sẽ giúp chiếc máy pha cà phê của bạn được kéo dài tuổi thọ hơn.

Các kiến thức về cà phê máy bị lỗi thường gặp khi sử dụng cơ bản gồm một số như sau. Bạn nên biết cách sửa máy pha cafe với vài điều chỉnh đơn giản để máy luôn hoạt động hiệu quả.

  • Áp lực bơm của máy không đủ: Trong trường hợp này, người dùng nên kiểm tra lại máy bơm và hoạt động của máy.
  • Cà phê chiết xuất nhanh hơn bình thường: Hãy kiểm tra lại cách lắp phin lọc trong tay cầm cà phê nhé.
  • Vòi của máy chảy nước không đều: Bạn hãy kiểm tra lại quá trình sau khi vệ sinh máy của mình.
  • Áp suất ảo: Cần kiểm tra lại quá trình khi máy khởi động.
vấn đề thường gặp khi sử dụng máy pha cà phê
Vòi chiết xuất cà phê là bộ phận thường xuyên gặp nhiều vấn đề khi sử dụng.

5. Kiến thức về máy pha cà phê giúp tăng tuổi thọ của máy

Để đảm bảo được chất lượng và độ bền của máy, bạn nên lưu ý những kiến thức về máy pha cà phê sau:

  • Vệ sinh máy sau khi sử dụng và kiểm tra định kỳ máy để đảm bảo độ ổn định hoạt động.
  • Không nên sử dụng các loại cà phê có độn tạp chất, đặc biệt là bơ.
  • Đọc kỹ hướng dẫn hoặc nhờ chuyên viên hướng dẫn kỹ cách sử dụng máy.
  • Nên sử dụng nguồn nước sạch hoặc nước đã qua máy lọc để dùng cho máy pha cà phê.
tổng hợp kiến thức về máy pha cà phê
Vệ sinh máy pha cà phê thường xuyên sẽ giúp duy trì độ bền của máy.

Trên đây là một số kiến thức về máy pha cà phê mà HOT AIR Coffee muốn chia sẻ đến những tín đồ yêu thích cafe. Hy vọng những thông tin này sẽ hữu ích và giúp cho bạn có thể hiểu rõ hơn về các loại máy pha cà phê. Nếu bạn đang quan tâm và cần nhiều kiến thức về cà phê máy chi tiết, hãy liên hệ ngay với chúng tôi!

Đánh giá bài viết

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Ảnh
  • Mã sản phẩm
  • Đánh giá
  • Giá
  • Tình trạng
  • Khả năng
  • Thêm vào giỏ
  • Mô tả
  • Content
  • Trọng lượng
  • Kích thước
  • Additional information
  • Thuộc tính
  • Custom attributes
  • Custom fields
Click outside to hide the compare bar
So sánh