Top 18 Mô hình Quán cà phê độc đáo đẹp nhất hiện 2022

Bạn dự định mở quán cà phê nhưng phân vân không biết nên chọn mô hình quán cafe nào cho hợp lý? Việc tìm được mô hình kinh doanh quán cà phê phù hợp và có tiềm năng là vô cùng quan trọng. Vì vậy, đừng bỏ lỡ các ý tưởng quán kinh doanh quán cà phê phổ biến hiện nay để giúp bạn dễ dàng lựa chọn mô hình tốt nhất.

1. Mô hình quán cafe truyền thống

Bắt đầu với ý tưởng kinh doanh quán cafe truyền thống là lựa chọn khá an toàn. Đây là một dạng cà phê chuyên phục phụ khách hàng bình dân hoặc ở mức trung với giá cả phải chăng. Do vậy môi trường của quán không cần thiết kế quá cầu kì hay phô trương để tiết kiệm chi phí.

Mặc dù nghe có vẻ đơn giản nhưng để có thể giữ chân khách hàng thì chúng ta cần có những menu hấp dẫn và dịch vụ tốt. Ưu điểm chính của mô hình này là tiết kiệm chi phí thiết kế không gian quán, phù hợp với tất cả mọi người.

2. Mô hình kinh doanh quán cafe phong cách cổ điển – Vintage

Ý tưởng kinh doanh quán cà phê kế tiếp mang phong cách cổ điển hay retro rất được các bạn trẻ săn đón hiện nay. Phong cách thiết kế mang hơi thở tân cổ điển là một trong những lựa chọn yêu thích của các quán cà phê. Với phong cách thiết kế “ngược dòng thời gian” những quán này luôn mang đến cho khách hàng một không gian hoài cổ, xưa cũ nhưng cũng không kém phần tinh tế.

Ưu điểm của mô hình này chính là thu hút một lượng lớn khách hàng là những bạn trẻ muốn hòa mình vào một không gian hoàn toàn mới ở ngoài kia. Tuy nhiên cần lưu ý không nên sử dụng những màu sắc quá sáng. Thay vào đó nên lựa chọn những gam màu trầm, tối giản và ánh sáng nên nhẹ nhàng nghiêng về vàng nhiều hơn. Như vậy, bạn đã thành công thu hút khách hàng của mình rồi đấy.

3. Mô hình quán cà phê mang đi – Take Away

Được du nhập vào thị trường cà phê hiện nay và thu được nhiều lợi nhuận thì mô hình quán cafe mang đi hay còn gọi là Takeaway cũng là một sự lựa chọn cho các bạn. Đối tượng mà mô hình này hướng tới là bất kì lứa tuổi nào đặc biệt là nhân viên văn phòng, người lao động không có nhiều thời gian để ngồi xuống thưởng thức tại quán. Đây cũng chính là ưu điểm lớn giúp bạn không tốn nhiều chi phí mặt bằng, nhân công, thiết kế không gian quán. Thay vào đó bạn chỉ cần tập trung vào chất lượng đồ uống và dịch vụ, quảng cáo.

Một đặc điểm quan trọng của mô hình này là vừa xây dựng được chất lượng dịch vụ tốt đồng thời thiết kế menu giúp khách hàng dễ nhìn hơn. Điều này sẽ giúp khách hàng dễ nhận ra quán của bạn và đưa ra lựa chọn loại đồ uống nhanh chóng. Ngoài ra bạn cũng nên xem xét các tùy chọn đóng gói thân thiện với môi trường và có thể tái chế hơn, kết hợp chức năng với các tùy chọn thân thiện với môi trường. Nhiều người tiêu dùng đang trở nên có ý thức hơn về bảo vệ môi trường, do đó đây sẽ là một cách để làm nổi bật quán bạn so với các đối thủ cạnh tranh.

4. Mô hình kinh doanh quán cafe thú cưng

Trong những năm trở lại đây việc kết hợp giữa phục vụ đồ uống kết hợp với thú cưng đang ngày trở nên phổ biến hơn. Đây là không gian mở có sự tương tác giữa con người và các thú cưng. Hầu hết các quán cà phê thú cưng đều có khu vực dành riêng cho thú cưng vì thú cưng thả rông trong khu vực ăn uống là điều khó chịu đối với một số người. Hơn nữa, nó cũng đòi hỏi sự nỗ lực tối đa của các nhân viên đối với các vấn đề về vệ sinh. Do đó ở mô hình này đòi hỏi bạn phải có một không gian đủ rộng để vừa phục vụ khách hàng vừa có chỗ cho những thú cưng này.

Ưu điểm của mô hình quán cà phê này đó là độc và lạ thu hút những người yêu động vật hay đơn giản là những bạn đang tò mò về mô hình quán. Tuy vậy, nhược điểm của mô hình này là bạn cần tiêu tốn một khoản tiền nhất định cho việc vệ sinh, chăm sóc cũng như dọn dẹp không gian sống của những thú cưng này. Bạn cũng nên cân nhắc thêm về yếu tố này.

5. Mô hình quán cà phê 24h

Mô hình tiếp theo đó chính là cafe 24h hay còn gọi là quán cà phê không ngủ. Đây là ý tưởng kinh doanh quán cà phê phục vụ 24h mỗi ngày cho tất cả mọi người không thể ngủ vào ban đêm muốn tìm một nơi an toàn để đi hoặc một nơi thoải mái để gặp gỡ bạn bè và làm việc. Với yêu cầu bảo mật cao, dịch vụ tuyệt vời và giá cả tốt, quán cà phê không ngủ sẽ tận dụng vị trí gần trung tâm để xây dựng một nhóm cốt lõi là khách hàng quen thuộc.

Mô hình quán cà phê 24h ở Việt Nam rất hiếm vì người Việt vẫn duy trì việc ngủ vào ban đêm hoặc cho rằng giờ đó rất phức tạp. Nhưng ngày nay rất nhiều người không thể ngủ được vào ban đêm đặc biệt là nhà thiết kế hay nghệ sĩ, vì đây là thời điểm dồi dào ý tưởng và sự sáng tạo được tự do bay bổng.

Tuy vậy vì hoạt động suốt 24h nên việc tuyển nhân viên và tính toán các chi phí khác cũng khá khó khăn. Do vậy, nếu muốn bắt đầu kinh doanh với mô hình này bạn cần lên kế hoạch tỉ mỉ.

6. Ý tưởng kinh doanh quán cafe nhạc sống – Acoustic

Một loại mô hình kinh doanh quán cafe khác cũng đang dần trở thành xu hướng đó là Acoustic hay còn gọi là nhạc sống. Đây là mô hình có sự kết hợp giữa phục vụ đồ uống và nghe nhạc trực tiếp. Thông thường ở những quán như thế này sẽ có một đội Acoustic chuyên tác nghiệp. Hãy thử tưởng tượng vừa thưởng thức đồ uống ngon lại có âm nhạc kề bên thì thật tuyệt phải không nào.

Đối với ý tưởng này, đa số khách hàng sẽ là những bạn trẻ, khách nước ngoài nên bên cạnh âm nhạc thì bạn cũng nên chú ý thêm về phong cách quán.

7. Mô hình kinh doanh quán cafe bóng đá

Một mô hình quán cà phê sẽ chẳng bao giờ lỗi thời đó chính là kết hợp với bóng đá. Bóng đá là môn thể thao vua được hầu hết mọi người yêu thích và theo dõi thường xuyên. Thay vì lựa chọn ngồi ở nhà xem trên tivi thì chúng ta có thể được xem ở màn hình rộng, thưởng thức nước uống ngon cùng sống trong những giây phút “nghẹt thở” thì quả thật thú vị biết bao! Do đó mô hình kinh doanh quán cafe bóng đá sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo nếu bạn tìm kiếm một mô hình an toàn.

Để có thể thu hút được lượng khách lớn đến với quán thì bạn cần đầu tư vào các thiết bị như: màn hình chiếu, loa, đường truyền mạng tốt… Có như vậy thì mới tạo ra được không gian thoải mái cũng như chất lượng tốt nhất khiến khách hàng lui tới thường xuyên.

8. Mô hình kinh doanh quán cafe sách

Mô hình quán cafe sách cũng là một trong những ý tưởng độc đáo và mới lạ trên thị trường hiện nay. Với sự kết hợp giữa phục vụ đồ uống và trưng bày sách đa dạng về thể loại chắc hẳn đây sẽ thu hút khách hàng ghé qua. Không gian đọc sách nên được trang trí gọn gàng, tránh những nơi quá đông đúc sẽ ảnh hưởng đến tâm trạng người đọc.

Ưu điểm của mô hình này đó là thu hút những khách hàng vừa muốn không gian thư giãn lại vẫn có thể đọc sách được. Đặc biệt nếu không gian quán khá hạn chế, mô hình này là hoàn toàn phù hợp. Tuy vậy, nếu muốn mở mô hình quán cà phê the phong cách này thì bạn cần lên một chiến lược cụ thể để phát triển quảng bá rộng rãi. Bởi lẽ, thói quen đọc sách của người Việt vẫn chưa thực sự phổ biến như ở phương Tây. Do vậy, bạn cũng nên cân nhắc thêm về điều này.

9. Mô hình kinh doanh quán cà phê sân vườn

Khác với những mô hình kinh doanh quán cafe sử dụng không gian bên trong kín thì cà phê sân vườn là sự lựa chọn cho những ai yêu thiên nhiên. Đây là mô hình có sự kết hợp giữa không gian rộng mở thiết kế theo một phong cách chủ yếu với cây cối, hoa lá. Chính không gian này sẽ mang đến cho khách hàng cảm giác nhẹ nhàng, thư thái khi vừa trò chuyện vừa được gần gũi với thiên nhiên.

Nếu bạn đang băn khoăn về mặt bằng như thế ào sẽ phù hợp cho mô hình này thì yên tâm độ rộng nào cũng được nhé. Nếu tài chính nhiều bạn có thể tham khảo những mặt bằng rộng với nhiều cây xanh và trang trí theo ý muốn của mình. Tuy vậy không gian nhỏ nhưng thiết kế bắt mắt, phân bố cây cối hợp lý và ưa nhìn thì cũng là ý kiến không tệ. Một nhược điểm lớn nhất là chi phí chăm sóc cây khá tốn nên bạn cũng nên cân nhắc.

10. Ý tưởng quán cafe Container

Nếu bạn không muốn sử dụng mặt bằng phải chi trả tiền hàng tháng thì có thể tham khảo ý tưởng kinh doanh quán cà phê Container. Đây là mô hình được khởi xướng tại một số tỉnh thành tại Việt Nam như Thành phố Hồ Chí Minh, Quảng Ninh,… bởi những bạn trẻ đam mê cafe nhưng không đủ tài chính. Bằng việc tận dụng những chiếc Container cũ chúng ta có thể cải tạo, thiết kế theo phong cách của riêng mình và di chuyển để phục vụ khách hàng. Đây có lẽ là mô hình quán cafe mở năng động nhất vừa mang lại lợi nhuận lại không phải trả tiền thuê mặt bằng.

Mô hình này chắc chắn sẽ thu hút nhiều người bởi lẽ những quán cà phê sang trọng thì rất phổ biến hiện nay. Họ mong muốn tìm kiếm, khám phá những quán cà phê mang phong cách độc lạ như thế này.

11. Mô hình kinh doanh quán cafe cóc

Mô hình quán cafe cóc đã xuất hiện từ rất lâu tại thị trường Việt Nam. Nếu tài chính của bạn có hạn và không thể chi trả những chi phí như thiết kế chẳng hạn thì có thể tham khảo mô hình này. Đây là phương án có thể được coi là an toàn và ít vốn nhất.

Bạn nên lựa chọn địa điểm không quá đông đúc hoặc thưa thớt dân cư để mở quán thì sẽ thích hợp hơn. Bởi lẽ bạn cần tận dụng được vỉa hè rộng thì khách hàng mới đủ chỗ để ghé qua được.

Mặc dù chi phí để bắt đầu mô hình kinh doanh cafe này khá thấp tuy vậy bạn cũng cần lưu ý sự cho phép của địa phương. Vỉa hè thường bị cấm các hoạt động kinh doanh hay lấn chiếm ảnh hưởng đến người đi bộ cũng như trật tự. Vì vậy bạn nên xin phép sự sự đồng ý của địa phương thì hãy bắt đầu hoạt động nhé.

12. Mô hình quán cafe kết hợp nhà ở

Bên cạnh việc sử dụng toàn bộ mặt bằng để kinh doanh thì bạn có thể sử dụng thêm để ở nhằm tiết kiệm chi phí. Bạn có thể sử dụng tầng 1 hay tầng thượng để mở quán cafe và không gian còn lại phục vụ nhà ở. Ưu điểm của loại mô hình này là tiết kiệm chi phí mặt bằng và cũng độc đáo kích thích trí tò mò khách hàng ghé thử. Tuy vậy nhằm đạt được kết quả tốt thì bạn cần lưu ý thiết kế các bảng hiệu quảng cáo, bảng chỉ dẫn hướng đi giúp khách hàng dễ dàng tìm và đến hơn.

13. Mô hình quán cà phê kết hợp rửa xe

Một loại hình kinh doanh quán cà phê kết hợp với dịch vụ rửa xe cũng đang phổ biến hiện nay. Đây là loại hình đơn giản, không yêu cầu cao về thiết kế cũng như trang trí cầu kì. Nhóm khách hàng mà mô hình này hướng tới là khách tầm trung có nhu cầu về dịch vụ xe.

Nếu có ý định bắt đầu kinh doanh với loại mô hình này thì bạn cũng nên lên chiến lược một cách kĩ càng. Bởi lẽ, ở loại mô hình này thì nhu cầu chủ yếu của khách hàng là các dịch vụ liên quan đến xe và trong khi chờ đợi thi sử dụng thêm thức uống. Do vậy không gian của quán phục vụ nước không cần chiếm quá nhiều diện tích, nhưng vẫn đảm bảo được sự thoải mái. Bạn cũng có thể áp dụng nhiều chiến lược Marketing cho khách hàng quen thuộc các ưu đãi khi vừa rửa xe vừa có thể dùng nước miễn phí cũng là ý kiến hay.

14. Mô hình kinh doanh quán cafe võng

Nếu bạn mong muốn một mô hình quán cà phê giúp khách hàng có thể nghỉ ngơi thì cafe võng sẽ là sự lựa chọn thích hợp. Đây là một hình thức quán phục vụ ở mức giá bình dân nhưng vẫn mang lại cảm giác thoải mái cho người sử dụng. Bởi vì mục đích khi chúng ta lựa chọn mô hình này là mang đến cảm thư giãn cho khách hàng nên cần chú trọng thiết kế đơn giản mà vẫn mang lại cảm giác ấm cúng như “ngôi nhà” thứ hai vậy.

Ưu điểm của mô hình này là không cần quá đầu tư vào thiết kế của quán thay vào đó bạn chỉ cần chú trọng vào chất lượng, màu sắc của võng và các thiết bị làm mát như quạt. Chỉ cần những chiếc võng êm ái lại có màu sắc thu hút thì chắc hẳn khách hàng sẽ ghé thăm quán bạn thường xuyên hơn.

15. Mô hình quán cafe sân thượng – Rooftop

Ngoài những không gian rộng rãi như sân vườn thì vừa nhâm nhi những ly nước thơm ngon vừa ngắm quang cảnh trên cao cũng là sự lựa chọn của nhiều bạn trẻ hiện nay. Nắm bắt được tâm lý này bạn có thể triển khai theo mô hình quán cà phê sân thượng – Rooftop.

Yếu tố quyết định sự thành công của mô hình này ngoài chất lượng thực đơn thì view đẹp là chính. Để có thể thỏa mãn nhu cầu selfie của đa số bạn trẻ hiện nay thì bạn nên lựa chọn những nơi có tầm nhìn thoáng và có đặc điểm thu hút như view máy bay chẳng hạn. Thêm vào đó là thiết kế hài hòa, độc đáo cũng là những điểm cộng giúp “hút” khách hàng.

16. Mô hình kinh doanh quán cafe phim

Nếu bạn đang hướng tới đối tượng khách hàng là những cặp đôi thì có thể tham khảo mô hình quán cafe phim. Đây là ý tưởng kinh doanh quán cafe được thiết kế như phòng chiếu phim riêng biệt phù hợp cho các cặp đôi hay nhóm bạn tụ tập. Tại đây khách hàng sẽ được phục vụ những bộ phim hấp dẫn không khác gì tại rạp lại có không gian riêng tư cho trò chuyện, tán gẫu.

Đặc biệt, khác với rạp chiếu phim thì mô hình này cho phép khách hàng lựa chọn đồ ăn, thức uống được mang vào mà không bị nghiêm cấm như trong rạp. Điều này sẽ giúp khách hàng cảm thấy thoải mái và riêng tư hơn.

17. Mô hình quán cafe nhượng quyền

Mô hình kinh doanh quán cafe nhượng quyền là một thỏa thuận hợp pháp và thương mại giữa bên nhượng quyền và bên nhận quyền. Các mô hình kinh doanh nhượng quyền riêng lẻ sẽ khác nhau giữa các công ty và ngành, và sẽ phụ thuộc vào thỏa thuận do bên nhượng quyền đưa ra. Do đó khi bạn bắt đầu mô hình này nghĩa là bạn sẽ lấy thương hiệu của một quán có uy tín, chất lượng cũng như tên tuổi trên thị trường để kinh doanh. Lợi nhuận và hoa hồng sẽ được chia tùy vào thõa thuận của hai bên.

Một trong những lợi ích hấp dẫn nhất của cafe nhượng quyền đó là bạn có cơ hội phát triển. Nếu bạn có kế hoạch lớn và mong muốn tận dụng tối đa thì đây sẽ là bước phát triển vượt trội. Bạn có thể tận dụng được danh tiếng, sản phẩm cũng như chất lượng dịch vụ mà bên nhượng quyền đã tạo dựng. Tuy vậy bạn cũng nên suy tính thật kĩ lưỡng bởi một số hãng có những thỏa thuận khá khắt khe và không phải lúc nào cũng thân thiện.

18. Ý tưởng kinh doanh quán cafe phong cách công nghiệp – Industrial

Nếu bạn muốn một mô hình quán cà phê riêng biệt và ít cạnh tranh hơn thì có thể thao khảo mô hình công nghiệp – Industrial. Đây là một trong những mô hình vẫn còn khá ít trên thị trường hiện nay. Đặc điểm chủ yếu của mô hình này là thiết kế đơn giản, không gian mở nhằm phục vụ cho khách hàng đến để làm việc hay trao đổi hợp tác.

Với phong cách tối giản nhưng vẫn mang nét hiện đại thì đây sẽ là sự lựa chọn của đa số cánh mày râu. Hơn thế nữa do mô hình này chưa có nhiều nên bạn sẽ bớt lo ngại hơn về sự cạnh tranh của những quán khác.

Trên đây là bài viết giới thiệu mô hình quán cà phê độc đáo, mới lạ thu hút khách hàng mà chúng tôi gửi tới các bạn. Hy vọng rằng với những thông tin đã cung cấp ở trên bạn đã có sự lựa lựa chọn cho riêng mình. Chúc các bạn thành công.