Cà phê hạt Robusta

LỌC SẢN PHẨM
Thương hiệu
Khoảng giá
Số Group
Nơi sản xuất
Bạn có biết ?

Nhắc đến cà phê thì nhiều người sẽ nhớ đến Arabica nhiều hơn Robusta. Tuy nhiên, cà phê hạt Robusta lại là giống cà phê chiếm 90 – 95% sản lượng Việt Nam và chiếm hơn 90% tổng diện tích trồng cà phê ở nước ta. Cùng HOT AIR tìm hiểu về loại cà phê này nhé!

Cà phê hạt Robusta
Cà phê hạt Robusta có hương vị đậm đà thơm ngon.

1. Tổng quan cà phê hạt Robusta

1.1 Cà phê hạt Robusta là gì?

Cà phê hạt Robusta có tên khác là cà phê vối hay Coffea Canephora có vị đắng rất đặc trưng. Giống cà phê này được phát hiện vào năm 1800 và du nhập vào các nước Đông Nam Á khoảng vào năm 1990. Cho đến hiện nay, Robusta đã là loại cây quan trọng thứ hai, chiếm 39% trong các sản phẩm cà phê được sử dụng và là loại cà phê xuất khẩu cao nhất Việt Nam.

Cà phê vối Robusta
Cà phê Robusta có nguồn gốc từ Cộng Hòa Congo.

1.2 Hương vị cà phê hạt Robusta

Cà phê Robusta chứa hàm lượng Caffein gấp đôi so với Arabica từ 3 – 4%, chính vì vậy mà Robusta sẽ có hương vị đậm đà hơn. Mùi hạt Robusta chưa rang giống với đậu phộng tươi, còn khi đã được rang cà phê sẽ có mùi thơm thoang thoảng và nếu ngửi kỹ sẽ thấy mùi khá giống với mùi cao su bị đốt.

huong vi ca phe hat Robusta
Robusta có hàm lượng Caffeine cao.

1.3 Nơi trồng Robusta

Cà phê hạt Robusta thường được trồng ở độ cao dưới 1000m. Robusta dễ trồng và cho sản lượng hằng năm cao hơn so với Arabica. Ở Việt Nam, loại cà phê này chiếm đến 90% tổng diện tích trồng cà phê, đặc biệt là ở Tây Nguyên, Lâm Đồng, Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk,…

Ngoài ra, Robusta còn được trồng ở một số vùng khác như: Quảng Trị, Nghệ An, Hà Nam, Ninh Bình, Quảng Bình, Điện Biên, Sơn La, Tuyên Quang, Đắk Nông, Gia Lai, Kon Tum, Đồng Nai, Bình Phước, Bà Rịa – Vũng Tàu, Thừa Thiên Huế, Phú Thọ, Lai Châu, Lạng Sơn, Lào Cai, Yên Bái.

hạt cà phê Robusta Buôn Ma Thuột
Cà phê Robusta Buôn Ma Thuột vẫn là dòng cà phê nổi danh nhất.

1.4 Cách thu hoạch và chế biến

Sau khi thu hoạch quả cà phê Robusta sẽ được mang phơi theo quy trình đạt chuẩn để cho ra thành phẩm là hạt khô. Sau đó, người thợ sẽ tiến hành rang cà phê đến một nhiệt độ thích hợp. Trong quá trình này, cà phê rang Robusta sẽ được phân thành nhiều loại như: nguyên chất hay phối trộn với những loại cà phê khác để cho ra hương vị thơm ngon hơn.

chế biến hạt cafe robusta
Cà phê Robusta thường được mang đi chế biến khô trước khi rang.

2. Các loại hạt cà phê Robusta

Cà phê hạt Robusta được chia làm 3 loại phổ biến là sàng 18, 16 và 13, dựa trên các yếu tố như: kích thước, tạp chất, độ ẩm, tỉ lệ hạt vỡ và tỉ lệ hạt trên sàng. Đặc điểm cụ thể của từng loại như sau:

2.1 Robusta sàng 18:

  • Có đường kính hạt cà phê là 7.1mm.
  • Tỷ lệ tạp chất tối đa là 0.5 %.
  • Tỷ lệ hạt đen, vỡ tối đa là 2%.
  • Độ ẩm tối đa 12,5%.
  • Tối thiểu 90% trên sàng 18 (7.1mm).
Hạt Robusta sàng 18
Hạt cà phê Robusta sàng 18

2.2 Robusta sàng 16:

  • Hạt trên sàng có đường kính lỗ sàng là 6,3mm
  • Tỷ lệ hạt đen, vỡ tối đa là 2%.
  • Tỷ lệ tạp chất tối đa là 0.5 %.
  • Độ ẩm tối đa 15%.
cafe Robusta sàng 16
Hạt cà phê Robusta sàng 16

2.3 Robusta sàng 13:

  • Cà phê nhân Robusta sàng 13 có kích thước lớn hơn lỗ sàng là 5mm.
  • Tỷ lệ hạt đen, vỡ tối đa là 5%.
  • Tỷ lệ tạp chất tối đa là 1%.
  • Độ ẩm tối đa 15%.
hạt cà phê vối sàng 13
Hạt cà phê Robusta sàng 13

3. HOT AIR – địa điểm cung cấp cà phê hạt Robusta chất lượng

Hiện nay, Việt Nam đang là quốc gia xuất khẩu cà phê hạt Robusta đứng đầu thế giới. Điểm đặc trưng của dòng cà phê này là hương vị đậm đà và hàm lượng Caffeine khá cao, đánh thức mọi vị giác chỉ sau ngụm đầu tiên. Và nếu bạn đang muốn tìm một cơ sở phân phối cà phê Robusta uy tín, hãy ghé HOT AIR Coffee nhé!

  • Địa chỉ: 99/18/5/36 TX21 phường Thạnh Xuân, quận 12, thành phố Hồ Chí Minh.
  • Số điện thoại: 0979671407.
  • Email: trantan28@gmail.com.
  • Website: https://hotaircoffee.com/.
Xem thêm
Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Ảnh
  • Mã sản phẩm
  • Đánh giá
  • Giá
  • Tình trạng
  • Khả năng
  • Thêm vào giỏ
  • Mô tả
  • Content
  • Trọng lượng
  • Kích thước
  • Additional information
  • Thuộc tính
  • Custom attributes
  • Custom fields
Click outside to hide the compare bar
So sánh