Cách Chỉnh Máy Xay Cafe Để Được Thành Phẩm Tốt Nhất

Hiểu biết về cách chỉnh máy xay cafe là rất quan trọng cho những người muốn sử dụng thành thạo loại máy này. Điều chỉnh máy xay đúng, sẽ cho ra bột cà phê với độ mịn tiêu chuẩn và chiết xuất ra ly cà phê ngon nhất. Cùng HOT AIR Coffee đọc ngay bài hướng dẫn cách sử dụng máy xay cà phê sau đây!

1. Chuẩn bị sử dụng máy xay cà phê

• Đọc kỹ hướng dẫn cách sử dụng máy xay cà phê đi kèm.
• Kiểm tra các bộ phận có thể tháo rời của máy xay cafe đã được lắp đúng vị trí hay chưa.
• Kiểm tra nguồn điện sử dụng trực tiếp cho máy có đáp ứng được điện áp quy định của máy hay không.
• Vệ sinh máy xay sạch sẽ với khăn ấm, chú ý các phần khay đựng cà phê hạt và cà phê bột. Sau đó đợi cho ráo nước.

2. Điều chỉnh cỡ xay cho máy

Với những chiếc máy xay cà phê mới mua về, việc tìm ra cỡ xay rất mất thời gian nếu không biết cách chỉnh máy xay cafe đúng cách. Bạn nên làm theo hướng dẫn sau để tiết kiệm thời gian và công sức hơn:

Đầu tiên, bật máy xay và điều chỉnh cỡ xay theo chiều mịn (fine) và cứ chỉnh cho đến khi nghe tiếng “rít” – đây là âm thanh tạo ra khi 2 lưỡi dao va chạm vào nhau, đây chính là điểm mịn nhất. Tính từ điểm đó bạn bắt đầu điều chỉnh cỡ ra xa dần và cho cà phê vào thử cho đến khi bột cà phê đạt được độ mịn mong muốn.

3. Hướng dẫn cách sử dụng máy xay cafe chuẩn

6 bước điều chỉnh máy xay cà phê cụ thể:

1. Khoá chốt phễu đựng hạt cà phê bằng thanh ngang ở phần chân phễu.
2. Mở nắp và đổ hạt vào, nhưng lưu ý không được vượt quá mức tối đa cho phép.
3. Đậy nắp hộc chứa lại đúng vị trí và ấn theo chiều đi xuống.
4. Bật công tắc và điều chỉnh máy xay cà phê tới cỡ xay mong muốn như hướng dẫn trên.
5. Gạt thanh chắn ngang của máy để hạt rơi từ phễu xuống lưỡi xay.
6. Khi đã xay được lượng cà phê vừa đủ, gạt ở khay đựng bột cà phê thành phẩm để bột rơi xuống.

Xem thêm một số sản phẩm bán chạy tại HOT AIR Coffee:

✅ Máy xay cafe Breville 820

✅ Máy xay Fiorenzato F64E

4. Một số lưu ý khi sử dụng máy xay cà phê

Lưu ý về loại lưỡi dao máy xay đang sử dụng

Hiện máy xay hạt cà phê trên thị trường chủ yếu sử dụng 2 loại lưỡi dao. Đó là lưỡi dao dạng đĩa phẳng và lưỡi dao dạng hình nón (bánh ú). Dạng đĩa phẳng phải dùng vòng tua lớn hơn nhằm tạo lực ly tâm đẩy cà phê ra ngoài để nghiền thành bột. Dạng hình nón trong khi đó lại cần ít vòng tua máy hơn, vì hạt nguyên liệu tự động được đưa xuống dưới. Từ đó hiệu suất của máy loại này cao hơn, vì ít tốn sức mà nhiệt độ lưỡi dao cũng tăng ít hơn.

Hiểu hơn về cấu tạo máy xay cà phê cũng như cấu tạo lưỡi dao sẽ giúp tăng năng suất của máy. Đồng thời, khi bạn biết cách điều chỉnh máy xay cafe phù hợp, nắm rõ cách sử dụng máy xay cà phê công suất của máy sẽ được tối ưu hóa hoàn toàn.

Lưu ý về cà phê nguyên liệu sử dụng cho máy

Cỡ xay có thể thay đổi thời gian hay từng loại cà phê (độ ẩm, độ cứng mềm). Do đó, việc hiểu rõ về loại cà phê, mức độ rang, … cũng là yếu tố cần biết khi điều chỉnh máy xay cafe. Thông thường, cà phê giống Robusta sẽ có độ cứng thấp hơn Arabica, hay cà phê được rang tối màu khi xay sẽ mịn hơn khi rang sáng màu.

Bạn có thể quan sát hay cắn thử 1 vài hạt cafe để cảm nhận độ cứng, độ mịn nhanh chóng. Tuy nhiên nếu muốn xác định đúng nhất, Barista phải rèn luyện tốt kỹ năng và học thêm các hướng dẫn sử dụng máy xay cà phê của mình cho chuẩn chỉnh.

Lưu ý khi vận hành máy xay cà phê

• Chỉ nên xay một lượng cà phê vừa đủ sử dụng, không nên xay quá nhiều trong một lần. Điều này không những làm máy xay bị quá tải mà còn khiến bột cà phê bị thừa và mất hương vị do không được bảo quản.
• Đặt máy tại nơi khô ráo, thoáng mát.
• Không được rung hoặc lắc máy mạnh trong quá trình máy hoạt động, không được để lõi mài gây ra ma sát nhiệt.
• Không được để lượng cà phê vượt quá giới hạn quy định của phễu chứa.
• Tuân thủ quy trình vệ sinh máy và thực hiện vệ sinh thường xuyên hoặc theo định kỳ.
• Không nên tiếp tục xay cà phê khi khay đựng cà phê bột đã đầy, có thể dẫn đến máy xay cà phê bị cháy.​
• Vặn phễu theo chiều kim đồng hồ thì bột cà phê thành phẩm sẽ có cỡ xay mịn dần.

Bài viết trên đã tổng hợp những thông tin hướng dẫn cách sử dụng máy xay cà phê. Qua đó giúp bạn biết cách chỉnh máy xay cafe và những lưu ý bạn sẽ thường gặp trong quá trình chiết xuất cà phê. HOT AIR Coffee mong những kiến thức trên mang lại giá trị cho bạn. Cảm ơn bạn đã đọc bài!

HOT AIR Coffee mời bạn tham khảo thêm một số thông tin hữu ích khác:

✅ Cửa hàng bán máy xay cà phê

✅ Nên mua máy xay cà phê loại nào