Cách pha cà phê Mocha hấp dẫn “không thể chối từ”

Cà phê Mocha được rất nhiều người yêu thích bởi đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị đắng của cà phê, sự ngọt ngào của sữa và mùi thơm ngào ngạt của chocolate. Bên cạnh đó, cà phê mocha còn đặc biệt ở những nguyên và cách pha chế rất riêng so với các dòng cà phê cùng loại. Tuy nhiên, bạn đã biết cách để pha được một cốc Mocha ngon chưa? Cùng HOT AIR Coffee tìm hiểu cách pha cà phê Mocha đơn giản nhưng hấp dẫn “không thể chối từ” nhé!

1. Cách pha cà phê Mocha nóng

Video hướng dẫn cách pha cà phê Mocha

2. Cách pha cà phê Mocha đá

Nguyên liệu pha cà phê Mocha đá

• Cà phê Espresso dao động từ 50 – 60ml
• Sữa tươi tiệt trùng không đường: 80ml
• Chocolate dạng lỏng (Sauce): 10ml
• Đường nước 10ml
• Đá viên

Dụng cụ pha cà phê Mocha đá

• Máy pha cà phê: Loại có vòi sục sữa.
• Máy xay cà phê: Trường hợp bạn đã có cà phê rang xay sẵn đủ tiêu chuẩn pha Espresso thì không cần chuẩn bị dụng cụ này.
• Bình lắc (Shaker)..
• Ca đong (Zic đong) có vạch ml để đảm bảo đong được tỷ lệ đúng chuẩn nhất.

Các bước pha cà phê mocha đá

Bước 1: Tạo hỗn hợp chocolate, sữa và đường nước

Đầu tiên, bạn cho lần lượt: 10ml sauce Chocolate, 80ml sữa tươi và 10ml đường nước vào bình lắc và lắc đều.

Bước 2: Lắc đều hỗn hợp cà phê và đá

Tiếp theo, bạn cho khoảng 50 – 60ml cà phê Espresso và đá viên vào bình lắc rồi tiếp tục lắc đều.

Bước 3: Cho 2 hỗn hợp vào cốc

Rót lần lượt hai hỗn hợp vừa tạo được vào cốc rồi rắc thêm một ít bột Cacao để tạo bề mặt.

Như vậy thì bạn đã có ngay một cốc cà phê Mocha đá ngon tuyệt. Nếu bạn muốn tăng thêm độ ngon và ngọt thì có thể cho thể thêm một lớp kem lên trên để dùng chung.

3. Cách pha cà phê Mocha đá xay

Nguyên liệu pha cà phê Mocha đá xay

• Kem lỏng: 600ml
• Kem đặc: 350ml
• Vanilla Syrup: 40ml
• Cà phê Espresso: 60ml
• Sữa tươi: 80ml
• Nước đường: 10ml
• Xốt chocolate: 30ml
• Đá viên

Dụng cụ pha cafe Mocha đá xay

• Máy xay sinh tố
• Bình xịt kem tươi
• 2 viên gas ISI
• Dụng cụ đo
• Ly thủy tinh

Các bước pha cà phê Mocha đá xay

• Bước 1: Lấy 1 bình thủy tinh cho vào kem lỏng, kem đặc và Vanilla Syrup sau đó khuấy đều, đổ hỗn hợp này vào bình xịt kem tươi, vặn nắp lại. Gắn thêm 2 viên gas vào bình và bắt đầu lắc đều hỗn hợp lên. Xong cất bình vào tủ lạnh và đợi bước cuối để sử dụng.
• Bước 2: Cho 60ml cà phê Espresso, sữa tươi, nước đường, xốt Chocolate và đá viên vào máy xay sinh tố và nhấn nút nhồi đá lần 1. Sau đó nhấn nút xay và ngừng chạy máy khi thấy hỗn hợp đã được xay mịn.
• Bước 3: Cho hỗn hợp vừa xay ra ly thủy tinh và lấy bình xịt kem lên trên miệng ly, vậy là hoàn thành xong 1 ly cà phê Mocha đá xay siêu hấp dẫn. Bên cạnh đó, bạn có thể dùng thêm xốt chocolate trang trí lên bề mặt kem tươi để tổng thể được hấp dẫn hơn. 

Lưu ý khi pha cà phê Mocha

Để có thể pha ra một cốc cà phê Mocha chuẩn vị nhất bạn cần biết cách pha cà phê ngon và phải đảm bảo tuyệt đối những lưu ý sau đây:

• Cà phê Mocha ngon phải được tạo nên từ cà phê Espresso nguyên chất.
• Nếu không có máy pha cà phê, bạn có thể dùng một số cách như Moka pot để pha cà phê Espresso. Tuy nhiên, chắc chắn độ ngon sẽ bị ảnh hưởng ít nhiều.
• Khi pha cà phê Mocha nóng, bạn cần ưu tiên làm nóng cốc đựng vì nếu không bạn sẽ dễ dàng làm chocolate dính vào cốc và làm vị Chocolate biến chất.
• Bạn nên chọn sữa tươi tiệt trùng không đường để đảm bảo độ béo và mùi vị thay vị sữa có đường.

Việc quan trọng để tạo nên một cốc cà phê ngon đó chính là nguyên liệu và liều lượng, bạn nên cẩn thận lưu ý và làm chuẩn xác. Cuối cùng, sau tất cả thông tin và cách pha cà phê Mocha mà chúng tôi giới thiệu đến bạn thì HOT AIR Coffee tin rằng bạn đã có thể tự tin pha cho mình một cốc cà phê mocha chuẩn vị nhất. Chúc bạn thành công!

>> Đọc thêm để đa dạng ngay thực đơn pha chế cà phê của chính bạn!

• Cách pha chế cà phê máy thơm ngon đơn giản
• Cách pha Americano ngon chuẩn vị Mỹ
• Cách pha cà phê sữa đá ngon nhất
• Cách làm bạc xỉu thơm ngon như ngoài quán
• Tỷ lệ pha trộn cafe ngon chuẩn vị